Майонезный соус для морепродуктов

Для того чтобы приготовить майонезный соус для морепродуктов, необходимо взять:

• Чеснок – зубчика;
• Яйцо — 1 штука;
• Горчица — 1 чайная ложка;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло оливковое — 100-150 гр.;
• Белый винный уксус — 1 столовая ложка;
• Сок лимона — 1/2 штуки;
• Морепродукты — 0,5 кг.

Приготовление майонезного соуса для морепродуктов

Положить чеснок в маленькую форму и побрызгать оливковым маслом. Поставить в духовку и запекать на большом огне в течение 5-6 мин. Потом очистить и сделать из него пюре. В смесь добавить взбитый яичный желток, горчицу, соль и перец. Быстро взбивая, постепенно добавить оливковое масло. Затем влить белый винный уксус и полить соком лимона. Подавать соус можно с различными морепродуктами: крабом, лобстером и креветками.