BBQ er en metode til behandling af produkter i den friske luft, opfundet af Amerikanerne. Kød, fisk overalt ikke trukket på snor, og lægges på rist over gløderne og lejlighedsvis vendes. Udstyr til BBQ i Rusland kærligt kalder Grille. Det er noget, som en gade eller stationære udendørs pejs / grill, som er bygget af mursten eller sten (mange varianter). Der er elektriske og "tilfælde". Af den måde, godt opfordre til at kontrollere graden af alkohol forgiftning er hurtige til at sige "grill, grill, griller,"... det er sagt, Husmødre note.

Det er overflødigt at sige, denne måde, på den ene side, mere civiliseret, "tehnologiilor" på den anden – romantik i det, er langt mindre. Ønsker ind: type i en søgemaskine Internet "grill" og "grill". I det første tilfælde, vil finde, i tillæg til masser af opskrifter, masser af information om de traditioner og selv de spil, som du kan nyde at lave mad og spise grill. I den anden – en komplet kommercielle forslag. "Køb elite BBQ!" Har nogen hørt om den elite grill?
Der er dog nogle fordele i front grill. Hvis du ejer dit eget hjem og yard, stationære grill-ovn vil i høj grad forenkle processen med madlavning udendørs. Og præcis passerer den unge arving, fodbolden vil ikke være i stand til at ødelægge det er så let som at vippe grill (at forlade alle sultne for at starte en brand, for at ødelægge party – unødvendigt at krydse ud).

Fiskesuppe. For en ægte lystfisker fiskeri uden suppe er som et bryllup uden musik. Erfarne fiskere, ud og fiske, tage de fisk med dig. Bid og fange i dag, Ja, i morgen, nej, men "en gang om dagen suppe behov for at være i maven". Vittigheder vittigheder, men det var det nemmeste fiskeri bringer os tilbage til vore forfædres tradition for produktion af fødevarer: fange – og-spise.

100 g fisherman ' s suppe indeholder: 8,5 g protein 1,9 g fedt og 4.3 g kulhydrater. Kalorie er 67 kcal. det glykæmiske indeks af mad. (http://health-you.ru/o-nas/glikemicheskij-indeks/ der indgår fisk, suppe, er ganske lav, så den samlede score for dette fad er lav — svarende til 30. Afhængigt af den suppe opskrift, disse tal kan variere.

Af den måde, indtil det nittende århundrede, ordet "øre" ikke hører udelukkende til fisk. Den såkaldte flydende komponent af enhver suppe eller gryderet. Der er et gammelt russisk ordsprog siger: "selvom der ikke er en fisk, og USNO" (i den forstand, nærende og tilfredsstillende). Den gevinst i dette tilfælde spiller en særlig rolle, som i korrekt tilberedt øre bør ikke være noget fast, bortset fra fisk – en lækker suppe med Gyldne roundels af fedt størrelsen af en nickle. Dens faktisk ikke spise og drikke selv, og træk op i den rygende varm, med skeer.

Real legends — Biskoppen og tredobbelt uchizy. For det første, mærkeligt nok, er tilberedt med kylling bouillon (tilsyneladende, køkkenchef på Biskop var en stor Joker – men måske preferencial). Hvordan til at forberede triple – jeg vil fortælle dig alle detaljer. Vigtig regel: en masse fisk – god og anderledes! Kun på vores breddegrader, se til suppen – as.

Første ting først, sortere fangsten: en tredje detalje (kraver, siddepinde og andre "børn"). Det er for Navara. Hældes over i en ren gryde, helst kildevand og tilberede fisk, flåede, men grundigt renset og vasket. Du skal ikke være bange for, hvad der med kraver ikke kan vaskes af dynd – det vil give øret, en uforlignelig smag og aroma. Cook, afhængigt af mængden af 30-45 minutter.
Så ændringen bør være adskilt fra suppen. Nogle for at forenkle processen, tilberede fisken i en gaze pose. I dette tilfælde, suppen får en unik buket af spor-elementer, der er indeholdt i "habashneh" stof. Vi har brug for det? Det er bedre at give suppen til at bosætte sig og pæn til at hælde i en anden gryde. Som ingen anden bowler? Og te er fra en termokande at drikke skulle?..

Små ting smidt til glæde for skovens beboere. Sæt suppen i halvdelen af de resterende fisken er renset, renset, vasket og, hvis det er nødvendigt, skæres i store stykker (så længe bouillon var beskyttet, det er, hvad vi gjorde). At blive tykkere bouillon er at tilføje blærer og bånd af fedt fra brusek, klogt bevaret under udtagningen. Også sætte den største pære du kan få (skal skæres i fire dele mod rygsøjlen, men ikke for at det ender med ikke at falde fra hinanden), store skrællede gulerødder (hel), lille stykke selleri eller persille, og drys med salt. På lav varme, koge suppe ikke mere end 30 minutter, og i øvrigt afholde sig fra hjemmet vaner at røre på sig, og derefter stykker af fisk vil acrocats. I stedet, en lille tur, og ryst gryden, så intet vil brænde.

Klar? Tag fisken stykker, direkte doselevel dem, mens hot (et andet kursus). I pot lå den resterende del af de fisk, der i store bidder (behøver jeg at forklare, at der er den største og mest stambogsførte eksemplarer?) og kog indtil de er møre. Real øre ikke kan lide krydderier. Mount-cook, stjal i puljen med laurbærblade, dild og persille, det er tid til at stoppe. Forklare ham, at disse krydderier har en stikkende lugt, skal du afbryde den faktiske smag af fisk. Egnet krydderier kan sættes kun en lille smule, ved udgangen af madlavning. Peber er tilladt, og det er godt at tilføje en skive citron eller en skive af saltede agurker, et par blade af skovsyre og fed hvidløg (krydderier kan tilføje skrællet og kvarte tomater). Yum!

Mange mennesker ved, at inden udgangen af madlavning i dit øre, skal du hælde et shot vodka. Det er ikke forbudt. Og du kan tilføje haze: til at tage ilden fra birk Poleshko og godt forkullede ulmende slutningen pænt "stikke" i suppen. Whoosh! Øret vi ikke kender: tilføjer en ny, mærkelig, men behagelig duft. Bare nødt til at fjerne gryden fra varmen, lukker låget, wrap i noget varmt (jakke, tæppe og vente 15 minutter, før infusion. Og så – på plader, og skeer, skeer!

Fortælle dig en hemmelighed: du skal ikke være bange for at lave en fejl i madlavning. Mens forbereder sig på øret "- af-ret", frisk luft og dans med myg vil indhente sådan en appetit, at enhver bryg gå med et Brag. Men er det bedre at være lækker, er det ikke?