Вегетарианская система питания Китая – одна из древнейших в мире. Она возникла около 6000 лет тому назад. Разработали ее последователи философской школы, считавшие, что мир являет собой единство противоположностей: мужского начала «Ян» и женского начала «инь». Два этих начала присутствуют в каждой вещи и характер ее зависит от возрастания или убывания в ней этих двух начал. Вся китайская медицина основывается и до сих пор на принципе гармонии инь и Ян. Конечно же, все рекомендации по питанию строятся с учетом свойств продуктов питания и наполненности их этими двумя началами. Если в питании человека начинает преобладать одно из начал – он ослабевает и заболевает. Поэтому, чтобы вновь почувствовать себя здоровым, достаточно всего лишь вырвнить в питании процентное соотношение инь ияно и привести их к гармонии.
Yin er den kølende energi Yang -sogrevayuschaya. Selvfølgelig, kineserne er klar over, at i vores verden af rene stoffer og energien ikke sker. I alle ting, og produktet har både en begyndelse. Relaterede produkter er opdelt i kategorier afhængigt af, hvad der dominerede starten. Så stærke yin fødevarer er kartofler, tomater, frugter, sukker, honning, gær, chokolade. Moderat - mælk, smør og vegetabilsk olie, nødder. Svage - hvede brød, rødder, rodknolde. Stærke Jan REPARATIONER er en hård ost, og æg. Moderat Jan REPARATIONER - korn vsehvidov og svagheder - bønner, majs og groft brød.
Denne klassificering er ufuldstændig og temmelig konventionel. Kinesiske ernæringseksperter og læger er mere omfattende og detaljeret tabel, hvor alle egenskaber malede produkter. Efter alt, bl.a. bør lægen tage hensyn til den menneskelige forfatning, som udvikles til kosten. Vegetarisme og overholdelse af princippet om udvælgelse af produkter baseret på overvægten i dem af forskellige energier bygget i Kina i de vigtigste etiske og medicinske principper. På trods af tilstrækkelig kompleksitet til denne teori, når de anvendes korrekt, giver det en stor helbredende virkning.
Men selvforsynende mand hårdtfølge den. Især indviklet teori synes at den gennemsnitlige europæiske, der er nye til den kinesiske filosofi og principperne for korrekt ernæring yin-yang. Det er derfor, i Europa og USA er der særlige centre, der udgør en individuel kost baseret på egenskaberne af mand og hans livsstil.
