Vigtige ingredienser:
1) Рис – японский, белый, мелкозернистый.
1. 175 gram ris, skyl med rindende vand, indtil det er klart.
2. 250 ml vand, kog ris og et par minutter, at slukke ilden, lade risen til at kvælde under låget i 10 minutter.
3. Ved at fjerne dækslet, forlade Fig yderligere 10 minutter. Klargør en blanding af: 1 tsk ingen dias, salt og sukker og 2 spsk ris eddike, varm.
4. Sæt ris i en skål, sprysnuv sin marinade, bland grundigt med spisepinde. Den omtrentlige udbytte af kogte ris 450 g
2) nori - tørret og presset tang ark. Det er let at finde i butikken.
Maki-sushi (ruller). Sushi i form af en cylinder, snoet til et ark af nori, der gemmer sig under en ris og forskellige fyldninger. I nogle tilfælde, en omelet erstatter nori. Klar roll sædvanligvis skåret i 6 eller 8 dele.
1. Tag et ark nori og lægge den på Macys (bambus måtten) med den glatte side nedad.
2. Wet dine fingre spredt ris på nori. Og læg fyldet på den nederste tredjedel.
3. Hold fyldet, fold arket op fra bunden ved hjælp af Makis.
4. Samtidig med at holde fyldet, langsomt, færdig stramme rullen.
5. Vær opmærksom på Makis ikke pakket inde i rullen.
6. Fjern forsigtigt Makis, og skær rullen i 6 lige store dele.
Uramaki (roll omvendt). Sushi er medium i størrelse med to eller flere slags fyld.
Et karakteristisk træk ved Uramaki - regne ud, nori indeni. Fyldet er i midten, pakket ind i et ark nori. Dette efterfølges af ris, drysset med sesam eller dækket med kaviar.
1. lægge ud nori på den nederste del af MAKIS, glatte side nedad.
2. Распределите рис по поверхности листа с некоторым смещением вперед (~1см), чтобы избежать «улитки» на срезе готового ролла.
3. Nu tænker den ydre form af en rulle. Når du har valgt den ønskede ingrediens langsomt dække deres ris. Hvis du beslutter at stramme rullen i skiver af grøntsager, æg eller fisk, er det nødvendigt at forlade ris i tidligere form. Til allersidst kan du sætte på toppen af den ønskede komponent og styrke sin top med Makis.
4. Накройте получившийся пласт второй половиной макисы. Переверните все вместе слегка прижимая ладонью. Разверните коврик. Сверху Вас ожидает нори, а под ним томится рис.
5. Efter tilføje dine foretrukne toppings, løft kanten af nær Macy er, holder fyldet og wrap rullen.
6. Giv Makis roll form. Gennemvædet i vand med en kniv, skæres rullen i 6 lige store dele. Spred Uramaki bedre våde hænder på grund af klæbrighed af risen. Det er bedre at være forberedt umiddelbart før du spiser.
Темаки (конусы). Большое суши в виде конуса, скрученного из нори и наполненного разнообразными ингредиентами. Размер темаки около 10 см и едят его пальцами, потому что палочками это делать малоудобно.
1. Разрежьте ножницами лист нори на две половины. Одну возьмите по диагонали в левую руку и добавьте порционную горстку риса.
2. priplyusnuv Let ris, tilsæt den tidligere fremstillede fyldet.
3. Ved at trykke på nederste højre hjørne af nori og holde fyldstof fingre, langsomt stramme arket i form af en plastpose. Enderne af limen en par af knuste riskorn.
Nigiri (sushi støbning). En meget almindelig form for sushi. Det ligner en aflang klump ris, dannet ved komprimering af palmer. Krydret med wasabi og toppet med en skive af søde toppings. Du kan linke polosochkoj nigiri nori.
1. portion kontrol klumper af ris formet i en oval form.
2. Et stykke af fiskefilet på den ene side arch wasabi. Stadig holder fisk fingre, sætte oven på ris og to fingre afrunde udseendet af nigiri.
Du har ingen kulinariske færdigheder, og jord som? Det betyder ikke noget! Gå til hjemmesiden http://www.sushitokio.ru/egorievsk og lave lækker sushi derhjemme! De har forberedt de bedste kokke, så du vil ikke blive skuffet! </p>
