Zutaten

500g. Mehl (zum Beispiel «Goldpuder»)
1 TL Salz
2 Esslöffel Olivenöl
450g. frischem Spinat
50g. frische Kräuter (zB. Borretsch, Petersilie, Thymian und Minze)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500g. Ricotta
100ml. Milch
80g. geriebener Parmesan
Pfeffer
Öl
6 Eier

Vorbereitung

Mehl, Salz und Olivenöl einreiben mit ¼ LiterWasser zu einem dicken Teig, in 10 Teile geteilt, jede Rolle in eine Kugel und Gehäuse mit einem feuchten Tuch ab. Spinat und Kräuter, Bürste, spülen, schütteln und fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch zu reinigen, in kleine Würfel schneiden, mit Ricotta, Parmesan, Milch, Spinat und Kräuter mischen. Diese Masse und mit Salz und Pfeffer würzen. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Abschmieren razemnuyu Form Kuchen (Durchmesser 28 cm.). Die Kugel des Teigs in Form kneten, mit erhöhten Rändern des Teiges und Fussel das Öl. Die folgenden 4 Blatt erweitert, mit Öl zu schmieren und auf der jeweils anderen zu setzen. Gemäß der Oberfläche verteilen das Gewicht mit Ricotta, auf der Oberfläche und drücken Sie die 6 Vertiefungen auf jeder ein Ei brechen. Die übrigen Schichten aus Teig und kneten, mit Öl und Platz an der Spitze zu verschmieren. Die Oberfläche des stechen mehrmals halten. Kuchen backen im Ofen etwa 6o min. bis sie goldbraun (elektronisch oder Gasbereich: 200 Grad / Teilung 4, zirkuliert die Luft um 180 Grad).

Zubereitungszeit ca.. 1 Stunde und 30 Minuten.