Zutaten:

90 g Eigelb;
85 g Zucker,
120 g Sahne (30% Fett)
10 Gramm frisch gemahlenen Kaffee;
500 g Hüttenkäse;
100 g Butter bei Raumtemperatur;
100 g Milchschokolade;
50 g Mandeln.
+ Verbandsmull, bilden den Quark Ostern (wenn nicht, können Sie einen Plastikeimer verwenden können, den Boden abschneiden)

Zubereitung:

1. Whisk gemischt Eigelb mit Zucker, Kaffee mit Sahne und mischen bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Der Stamm durch ein feines Sieb auf die Eigelb mit dem Zucker. Mischen Sie Kaffee mit Sahne und Zucker, wischen Sie das Eigelb und auf einem langsamen Feuer. ständig, kochen die Sahne, bis dick rühren aber nicht kochen. Sende eine Creme für 20 Minuten abkühlen lassen.

2. Während gekühlte Sahne verquirlen Mixer weiche Butter mit Frischkäse, bis glatt. Schokolade und Nüsse sind fein mit einem Messer geschnitten. Die Sahne mit dem Kaffeeöl-Käse-Mischung, gehackte Schokolade und Nüssen. Mischen bis zur Gleichförmigkeit.

3. Formular für den Kuchen in eine tiefe Schale zu setzen, legen zwei Lagen Mull. Setzen Sie Hüttenkäse Mischung in die Form und gut verdichtet. Setzen Sie oben auf etwas schwer (wie ein Topf mit Wasser) und es auf 12 Uhr in den Kühlschrank zu senden.

4. Nach dem Abkühlen sorgfältig die Form und Gaze Band entfernen und auf eine Platte übertragen.

Guten Appetit!

P. S. Wenn Sie wollen, dass eine klassische Geschmack von Kaffee kann durch eine Schote von Vanille und Schokolade und Nüsse ersetzt werden - in den Rosinen und kandierten Früchten nach Ihrem Geschmack.