Салат из зелёной стручковой фасоли

Чтобы приготовить салат из стручковой фасоли, вам необходимы взять такие продукты:

• 250 гр. стручковой фасоли;
• 1 средняя луковица;
• зелень петрушки, соль;
• растительное масло или сметана.

Приготовление салата из стручковой фасоли

Подготовить фасоль и отрезать концы. Затем очистить стручки от жилок, нарезать косыми кусочками и поставить тушить в небольшом количестве подсоленной воды. В воду предварительно нужно добавить уксус. Репчатый лук нарезать кольцами и ошпарить его отваром, в котором готовилась стручковая фасоль. Затем лук необходимо остудить и выложить на блюдо. Готовые стручки фасоли положить сверху на охлажденный лук. Залить салат сметаной или растительным маслом и хорошо перемешать. Сверху украсить зеленью петрушки.

Лариса Конах для женского сайта Lady-Soblazn.com