КЛУБНИЧНЫЙ СУП. Рецепт от Андрея Бова, шеф-повара ресторана «Дед Пихто»
Zutaten:
1 Portion von 157 kcal
150 g frische gefrorene Erdbeeren
1 TL Zucker
5 g Ingwerwurzel
50 ml Wasser
1 EL. l. jede Sorbet
1 Zweig frisches Basilikum
Balsamische Creme - nach Geschmack
Aufzutauen Erdbeere, Ingwerwurzel gereinigt wird. Teile Erdbeeren, Zucker, Ingwer in einem Mixer geben, Wasser und wischen, bis glatt. Die sich ergebende Masse durch ein Sieb passieren, gießen Sie in eine Schüssel geben, legte einen Löffel Sorbet auf und garniert mit einem Zweig von frischem Basilikum und Balsamico-Creme.
Kommentare zum Rezept
Suppe - es ist die perfekte Mahlzeit für jede Diät. Aufgrund der großen Menge an Flüssigkeit Volumenanteil ist ziemlich groß, und die Menge an Kalorien und Fett - klein. Dieses Prinzip wird in diesem Dessert verwendet. Auf der einen Seite ist es süß, Erdbeere und viele. Auf der anderen Seite der Kaloriengehalt ihrer sehr klein. Aus dem gleichen Grund kann man sich während einer Diät schmackhaft und gesund Smoothie verwöhnen, indem sie in einem Mixer gefrorene Erdbeeren mit Orangensaft und ein Stück Banane mischen.
ТЕРРИН ИЗ ЦИТРУСОВ. Рецепт от Режиса Тригеля, шеф-повара ресторана «Brasserie Мост»
Zutaten:
1 Portion von 115 kcal
100 ml Orangensaft
50 l von Grapefruitsaft
4 Scheiben Mandarin
1 Prise Vanille
1 h. L. Zuckersirup
1 Prise Lebensfreude
6 g Agar
2 EL. l. Wasser
1 Stück orange
1 Scheibe Grapefruit
1 h. L. Kokos-Smoothie
1 Prise Lecithin
1 Sternanis
Mix Orangensaft und Grapefruit, ZuckerSirup, Schale und Vanille, Hitze bei schwacher Hitze, zum Kochen zu bringen, fügen Sie am Ende des Agar-Agar, mischen, 5 Minuten abkühlen. Scheiben von Orangen, Grapefruits und Mandarinen, ohne Filme in einer runden Form mit einem flachen Boden gelegt, gießen die Fruchtbasis.
Für Kokos Emulsionsmischung Kokospüree,Wasser und Lecithin, die Pfanne über das Feuer, zum Kochen bringen, von der Hitze und Schlag in einem Mixer entfernen. Setzen Emulsion auf der Oberseite der Terrine, ein Sternanis dekorieren.
Kommentare zum Rezept
Цитрусы — это очень полезно. В них содержится много полезных веществ. Рекордное количество витаминов поможет справится с весенним авитаминозом. А эфирные масла, содержащиеся в цитрусовых, улучшат ваше настроение и нор-мализуют сон, что может очень пригодиться во время диеты, когда отсутствие привычных лакомств порой не дает уснуть. К тому же цитрусовые испокон веков известны как один из лучших продуктов для диеты. Например, грейпфрут активизирует сжигание жиров. Достаточно съедать по половине фрукта перед обедом и ужином и за месяц без особых усилий вы избавитесь от 2-4 кг.
Inhalt:
1. Früchte mit Orangensauce und Birne im Test (http://www.of-md.com/strdsrt/);
2. Erdbeer-Suppe und Zitrus-Terrine (Lesen Sie in diesem Abschnitt).
