Закуска с морепродуктами «Затонувший фрегат»

Чтобы приготовить закуску с морепродуктами «Затонувший фрегат» вам необходимо взять:

• свежемороженых мидий или устриц —  0,3 кг.;
• нарезанных соломкой копченостей — 1/2 стакана;
• лук — 2 штуки;
• сливочное масло — 1 ст. ложка;
• яйца — 2 штуки;
• молока — 1/4 стакана;
• мелко нарезанной зелени — 1 ст. ложка;
• соль и приправы но вкусу.

Приготовление закуски с морепродуктами «Затонувший фрегат»

Приготовленное мясо вареных или припущенных мидий или устриц нужно нарезать тонкой соломкой и соединить с нарезанными копченостями. Все хорошо перемешивают и обжаривают вместе с нарезанным соломкой репчатым луком. Готовые обжаренные моллюски заливают омлетной массой и ставят в нагретую духовку. Запека­ют в духовке до готовности и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью. После обжаривания мидий или устриц с копченостями и репчатым луком их можно еще запечь под омлетной массой в кокотницах.

Лариса Конах для женского сайта Lady-Soblazn.com