Ayurveda er et helt lag af gamle Indiske filosofi, som omfatter undervisning om sundhed, praktiske råd om medicin, madlavning og filosofiske doktrin om menneskets plads i cirklen af liv. Det vigtigste mål for Ayurveda er at opnå harmoni mellem krop og sjæl, og den ideelle tilstand, når en person bliver en del af et endeløst skiftende Univers. For at leve i harmoni med verden og i den næste inkarnation til at leve i en sund krop i de bedste betingelser, de gamle Indere var en særlig måde af liv i, som en særlig rolle blev givet ordentlig kost og streng udvælgelse af produkter, der er tilladt i fødevarer.
Vediske retter oprindeligt blev vegetar, da den overbevisning af de gamle vismænd i Indien, brugen af kød som fødevarer er uacceptabelt, og det fører til tilstopning af det fysiske, astrale og åndelige organer på beskidt energi, der i sidste ende fører til sygdomme og død. For ikke at nævne det faktum, at sjælen er berøvet muligheden for oplysning. Derfor, forberedelse af retterne kom med meget strenge standarder — processen med udarbejdelse blev omgivet af komplekse ritualer. For eksempel, det vigtigste krav var bevarelse af renhed i tanker og en fredelig sindstilstand under tilberedningen, den dybeste koncentration af åndelige kræfter. At rense produkter, tallerkener og bestik kom også med al alvor. Naturligvis denne tilgang Vedisk mad er ikke kun nyttige egenskaber af gamle læger behandlet for mange sygdomme.
Således Vediske køkken var prototypen på den moderne Indiske vegetarretter. Meget ofte Vediske retter kaldes Krishna ved navn en af de Indiske guder. I de Europæiske lande blev det kendt, for ikke så længe siden – at opdage de kulturelle traditioner i Indien, Europæerne var forbløffet over den usædvanlige og eksotiske tilgang af den gamle Ayurvediske behandlere på indflydelse af mad på den menneskelige krop.
De grundlæggende regler for den Vediske retter, helt sammenfaldende med principperne i den Vestlige vegetarisme: et fuldstændigt forbud mod at spise kød af dyr, fjerkræ og fisk. Du kan ikke spise æg, fordi ifølge læren om Ayurveda, æg kød, pakket ind i en skal. Komplekse eksotiske smag af Vediske retter giver en enorm mængde af forskellige krydderier. Krydderier spiller den vigtigste rolle, madlavning, som de krydderier, der, ifølge Vedaerne, påvirker den menneskelige krop anderledes, og bestemt kombination af krydderier kan helbrede sygdom, og endda helbrede sjælen.
Ofte holder fester for folk, der deler din overbevisning om den rette ernæring. Men, sidst begyndte at lægge mærke til at dine gæster keder sig og er i stigende grad fremmedgjort fra de traditioner, Ayurveda? Så sørg for at tjekke http://banket-msk.ru (http://banket-msk.ru). Her vil du finde erfarne fagfolk, der vil puste nyt liv i dine parter og hjælpe dig med at komme tilbage til den interesse af dine gæster til Ayurveda og vegetarisme i Almindelighed!</p>
