Dette korn - den mest nyttige! Og alsidig! Hvor meget det hele lækkert, kan du lave mad!

Родина гречки — Индия, где ее до сих пор считают лекарством. Но во всем мире почему-то решили, что это наш национальный продукт. И правда, в России ее любят. И даже называют царицей круп. Диетологи с этим согласны. Есть за что ценить гречку: за рекордное содержание витаминов, микроэлементов, полноценных белков, необходимых для здоровья. По количеству белков эта крупа может смело конкурировать с мясом. При этом усваивается она намного лучше. Есть и еще плюсы: в гречке много углеводов и мало жиров. Она незаменима для тех, кто хочет похудеть и держать вес в норме, при этом не испытывая чувства голода. Макроэлементов в целебной крупе тоже хватает: есть и железо, и калий, и кальций, и магний. Гречка укрепляет сосуды и очищает печень, поднимает уровень серотонина и снижает уровень гормонов стресса.

Japanske boghvede soba nudler kogt, koreanere - boller EPS IU duk. I Europa, populære boghvede flager.

Strengt af reglerne
Tjek dig selv, hvis du ordentligt tilberede boghvede. Den måde du gør det afhænger af smag. Til grød viste sig særdeles delikat, umalet boghvede bedst lave mad på vand eller mælk i forholdet 1: 3. For aromatiseret og sprød garniture mængden af ​​vand taget i et forhold på 1: 2. Kog byg omkring 20-30 minutter på svag varme under låg tæt lukket, i hvert fald ikke omrøring! Og så lad det trække i en halv time i varmen.

Test indkøb:
— Гречневая крупа бывает двух видов — ядрица (целые зерна) и продел (раздробленные).
— Ядрица считается более полезной: в ней сохраняется больше витаминов и клетчатки.
— Для приготовления молочной каши лучше использовать гречневые хлопья, она получится нежнее.
— Наиболее полезной считается зеленая гречка, термически не обработанная, ее можно даже проращивать.