Sol, luft og mad ...: - websted banket og ferie middag

Udgående buffet. Hvis brylluppet, et jubilæum eller anden begivenhedfalder sammen i tid med godt vejr - hvorfor ikke holde en fest i naturen? Det samme picnic, men mere »pæn». Faktisk ketchup farvede jeans og en kul jakke prozhzhennaya - små ting i livet for en picnic elsker. Men brylluppet vi plejede at klæde sig ud som en aftale med Dronningen af England, selv om det sker i Taigaen skov. Og farvede saftige græs bruden - en rigtig tragedie. Derfor, i stedet for udgående banketter skal være - mere eller mindre ren og sikker nok. Spiselige - skiver og lagt ud på skeet, drikke - flaske, mousserende - kølet. Stille, diskret, men personale hurtigt brusebad fuldende billedet af enhed og harmoni med naturen. Hvis alt er lavet på forhånd vil være i stand til at ødelægge ferien kun tre punkter: a) luner vejret, der er ikke mistanke prognosemagere; b) myg og myg; c) enhver Onkel Peter, der er stadig beruset og larmende ...

dacha middag завершаем наше маленькое исследование культуры вкушения пищи на свежем воздухе. Это отдельная песня. Будь у вас четыре сотки с «сарайкой» или усадьба в три этажа – настоящий дачный обед должен быть с грядки! И неважно, что куриные яйца вы купили у соседки Клавдии Назаровны, а укропчик у нее же тайком надергали с грядки сквозь забор. Тушенка с макаронами на даче – либо дурной тон, либо совсем уж вынужденная мера.

Летом королевой дачного стола по праву является окрошка. Наверное, каждый знает, как ее готовить. Ее делают на квасе, на минеральной воде, на кефире, на огуречном рассоле, на молочной сыворотке (последнее, кстати, — самый полезный для здоровья вариант). Но есть и другие «холодные» супчики, очень полезные и подходящие к летней жаре.

Например, малороссийский свекольник. Готовить его чрезвычайно просто! Берем одну крупную свеклу, очищаем и варим ее вплоть до полной готовности. Снимаем с огня, остужаем. Затем режем кубиками и опускаем обратно в отвар. Режем на мелкие кусочки два слабосоленых огурчика, две крупные картофелины и два яйца, предварительно сваренных вкрутую, и высыпаем все это к свекле. Зелень мелко нарезаем и перемешиваем с солью и с приправами (должно получиться три столовые ложки). Взбиваем 100 г нежирного кефира со столовой ложкой сметаны и этим заправляем супчик.

Слишком постно? Тогда приготовим рыбную ботвинью. Которую готовить еще проще! Берем 100 грамм щавеля и тушим его на медленном огне (естественно, необходимо добавить воду, но совсем немного). Полученный продукт протираем через сито и добавляем к нему пол-литра кваса и половину чайной ложки лимонной цедры. Соль и сахар добавляем по вкусу, охлаждаем. Небольшими кусочками режем отварную рыбу (250 г), свежий огурчик, крошим зеленый лучок и укроп. Смесь раскладываем по тарелкам и заливаем холодным квасом со щавелем.

У дачной кулинарии правила несложные: овощи предпочтительно варить в кожуре, чтобы сохранить максимум витаминов, а готовить – за два часа до еды, чтобы блюдо настоялось и достаточно охладилось. Не забудьте про душистый чай с натуральными ароматизаторами – кусочками фруктов, ягодами, свежими, только сорванными с грядки листочками черной смородины, вишни, малины, мелиссы, мяты.

Обязательно отправитесь на праздничный пикник всей семьей, но только после того, как подберете новую квартиру, отвечающую вашим возросшим запросам. Я рекомендую вам обратить свое пристальное внимание на новостройки в Красногорске (http://www.restate.ru/adr/podmoskove/krasnogorsk/new_erect). Это роскошное жилье с продуманной планировкой, находящееся в районах с хорошей экологией. Узнайте подробности прямо сейчас на www.restate.ru.
Приятного аппетита – и хорошей погоды!</p>