Fest der Geschmäcker: Italien

In diesem Land, in das neue Jahr Weihnachten kulinarische Leidenschaft Regel abklingen.Trotzdem der letzte Schlaf, das Festessen (tatsächlich fließt in den ersten), wo man einfach nicht gelingen.Zum einen, weil die Italiener bis zum Morgen von Feuerwerkskörpern und Feuerwerk ausgeführt wird, ist fest davon überzeugt, dass dieser Crash und Beleuchtung verscheuchen böse Geister aus ihren Häusern, Ländern und der Welt insgesamt.Und zweitens, das Neujahrsfest ist immer noch wurde nicht abgebrochen, und feiern Sie es mit einer bekannten Skala. Oft gesäumt organisieren Urlaub: Gäste und Gastgeber einig, wer für was verantwortlich ist.Auf dem Tisch ist in der Regel jedoch, wie immer, gibt es Nudeln (normalerweise konkilone - "Muscheln" - mit Ricotta), Pizza, gebackene Bohnen oder Linsensuppe. Abgerundet wird das Neujahrskuchen Mahlzeit - Pannetone - im Idealfall, Eigenproduktion, deren Qualität ist auf der Kochkunst Herrin beurteilt.

Linsensuppe

300 g Linsen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Sellerie 1/3, 3 Tomaten, 2 EL Olivenöl, 1/3 tsp. Esslöffel Muskatnuss 4 Scheiben Brot mit 20 Gramm gehackte Greens.

- Linsen, spülen, zu verschieben,
in einem Topf, gießen Sie 1,5 Liter Wasser, zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Karotten und Sellerie, waschen und sauber
und in Streifen schneiden. Obst im Wasser auf die Linsen und kochen für ca. 15 Minuten. Vom Herd nehmen und mit einem Mixer pürieren.
- Tomaten unteren 30 mit kochendem Wasser, saubere, zerquetschen den Brei in einen Mixer geben. Eine Verbindung mit Kartoffelbrei
Gemüse und Linsen, die Butter, Muskat. Massu schlagen leicht vermischen und in Platten. Jedes fügen Sie die Greens. Trocknen Sie das Brot in den Toaster und servieren die Suppe getrennt.