Так уж повелось в нашем мире, что кухня целиком и полностью принадлежит хозяйке дома, а следовательно и все обязанности по приготовлению пищи ложатся на ее хрупкие плечи. Впрочем, современная жизнь вносит свои коррективы и сегодня все чаще мужчины подменяют своих жен у плиты.
Итак, вы поставили перед собой цель научиться самостоятельно готовить. С чего же начать?
Во-первых, следует сказать, что сама по себе готовка — достаточно примитивный процесс, освоить который может любой мужчина – было бы желание. Основная сложность кроется в подготовке ингредиентов, а также контроле готовности конечного блюда. Итак, готовим ингредиенты – находим рецепт на просторах интернета или поваренной книги, с которой предварительно сдуваем пыль. Записываем (да-да, именно записываем) на бумажку перечень необходимых продуктов и направляемся в магазин или на рынок. Необходимости покупать строго необходимое количество граммов того или иного продукта нет, берите килограмм того, килограмм другого – потом разберетесь, сколько достанется кастрюле или сковородке. К примеру, для большинства блюд, в которых используется репчатый лук, достаточно одной-двух луковых репок.
Двигаемся далее, нарезка продуктов. Во-первых, ножи. Ножи должны быть острыми – точите их раз в две недели, и готовить будет проще. В идеале, для каждого типа продуктов должен быть свой тип ножа – останавливаться на перечне ножей не будем. Хотя один упомянуть стоит. Нож для чистки овощей способен упростить деятельность папы на кухне, если только служба в рядах армии не привила Вам навык чистки овощей хоть столовой ложкой. Для быстрой нарезки овощей нужен либо навык, который придет с практикой – окружающие будут завидовать Вашей сноровке, либо специальный нож. Умение нарезать овощи быстро ценно, но резать лук — довольно слезная процедура. Для такой цели существуют различные комбайны, позволяющие за несколько секунд превратить луковицу в десятки-сотни мелких кусочков.
А дальше все просто – действуем по рецепту. Обычно в рецепте точно указано, в какой последовательности и в какой момент надо поставить на плиту тот или иной продукт.
Важные замечания:
*Доски – для нарезки продуктов используются доски, чтобы не повредить поверхность стола. В идеале, нужно иметь три доски – для мяса, рыбы и овощей. При смене нарезаемых продуктов не забывайте споласкивать доски.
*Если Вы готовите для беременной – исключите из рецептов цитрусовые, соль, перец, прочие специи. А также красные овощи, фрукты и ягоды. Цитрусы и «краснота» — могут стать инициаторами аллергии, а соль – причиной задержки воды в организме, которая итак доставит немало хлопот будущей маме. Специи – никогда не угадаешь, что захочется беременной.
*Избегайте большого количества масла – растительного или сливочного, если только того не требует в строгом порядке рецепт. Если не уверены, что блюдо не подгорит – добавьте немного воды и все будет в порядке.
Не бойтесь начать – у Вас все получится! А уж если Вам понравится готовить…
Вы так и не смогли освоить кулинарное искусство, поэтому ваша женщина вынуждена пропадать часами на кухне. И именно поэтому вам просто необходимо загладить свою вину. Для этого переходим в эвамаг (http://evomag.ru/) и покупаем ей какую-нибудь интересную вещичку. Можете не сомневаться, дама вашего сердца будет в восторге от такого подарка!
