Наверно, каждый из нас сталкивался с такой ситуацией: впереди важное событие, а фигура оставляет желать лучшего, лишние килограммы так и «лезут» в глаза. И что мы начинаем делать в этом ситуации? Правильно. Начинаем искать быстрый способ избавления от этих самых ненавистных нами килограммов: кто-то перелопачивает целую гору литературы, изучает тысячи диет, обещающих быстрое и не очень избавление от возникшей проблемы, а кто-то придерживается веяний моды и испытывает на себе действия новейших диет. И, конечно, в этой суматохе, никто или почти никто не задумывается о том, как отразится на здоровье выбранная им диета. Может быть, где-то далеко в глубине души внутренний голос и задает вопрос о вреде или пользе той или иной диеты, но кто на него обращает внимание, когда на карту поставлена возможность хорошо выглядеть? Как говорится, красота требует жертв.
Давайте рассмотрим одну из модных диет – диету на основе капустного супа, и разберемся, каких жертв потребует она от нас, и стоит ли вообще приносить какие-либо жертвы.
Диета на основе капустного супа – что это такое?
Утверждают, что разработка этой диеты принадлежит одной из американских больниц, но ввиду того, что пока никто не заявил свои права на эту диету, точно неизвестно, откуда есть пошла капустная диета.
Основой данной диеты является низкокалорийный суп из овощей (без картофеля), где главную роль играет белокочанная капуста. Почему именно капуста? Ответ прост: капуста – это овощ, который богат такими витаминами, как РР, В2, С1,В1, минеральными веществами (кальций, калий магний, фосфор), к тому же содержит суточный уровень железа. Его можно употреблять практически целый день и не набрать ни грамма лишних калорий, да и организму придется основательно потрудиться, чтобы ее переработать. Диетологи называют капусту продуктом с минусовым энергетическим балансом.
Однако сильно обольщаться быстрой потерей килограммов не стоит, так как в этот период потеря веса происходит не за счет избавления от жировых отложений, а за счет выведения лишней жидкости из организма. Поэтому по окончании диеты не удивляйтесь быстрому возврату к своему прежнему весу.
Рацион питания капустной диеты довольно сильно ограничен. Людям, решившим сесть на эту диету, разрешается пить в большом количестве жидкости и кушать капустный суп каждый раз при возникновении голода. Помимо супа в меню постепенно включают несколько видов продуктов, которые меняются каждый день.
Виду того, что данная диета несбалансированная, «сидеть» на ней рекомендуется только 7 дней. Следует заметить, что людям с проблемами желудочно-кишечного тракта капустная диета противопоказана. Также есть противопоказания и для людей с сахарным диабетом.
Меню капустной диеты
Давайте разберемся, что же конкретно входит в меню диеты на основе капустного супа. Во-первых, как уже говорилось выше, основная роль у овощного супа во главе с капустой. Существует несколько рецептов супа:
1 рецепт: необходимо взять кочан капусты, 6 луковиц, несколько помидоров (можно консервированных), 2 зеленых перца,1 пучок зелени сельдерея, 1 кубик овощного бульона. Овощи нарезать и бросить в бульон. Добавить по вкусу соль, перец и приправы. Суп готов, когда все овощи стали мягкими.
2 рецепт: 500 г капусты, перец красный или зеленый без семян, морковь – 3 шт, репчатый лук – 3 шт, помидоры-1 шт, сельдерей – 2 корня, зеленый лук – 3-4 перышка, соевый соус – 1-2 ст. ложки, соль, перец – по вкусу, вода – 2,5-3 литра, коричневый рис – 50-60 г.
Мелко нарезать овощи и положить в кастрюлю, куда нужно предварительно налить соевый соус с солью и перцем, и залить холодной водой. Довести до кипения и варить 10 минут. После этого огонь уменьшить, закрыть крышкой и варить на медленном огне примерно час. Пока овощи готовятся, необходимо отварить рис. Его добавляют в уже готовый суп. Зеленый лук можно добавить непосредственно в тарелку.
3 рецепт – Боннский суп: 6 средних луковиц, 1 ст. ложка порошка карри, 20 грамм чеснока, 1 ст. ложка измельченного тмина, 4 средние моркови, пучок сельдерея, 2 зеленых перца, небольшой кочан капусты, несколько помидоров (можно консервированных).
Лук режем тонкими колечками и обжариваем на растительном масле. Заправляем одной столовой ложкой карри, измельченного тмина и чеснока. Всю смесь тушим на медленном огне. Шинкуем морковь и вместе с оставшимися продуктами добавляем ее к остальной массе. Заливаем водой выше уровня овощей и варим до готовности.
С приготовлением супа разобрались, а что дальше? Ведь если постоянно есть один суп, то это все быстро надоест. Чтобы этого не произошло, рекомендуется помимо супа ввести в свое меню фрукты (кроме бананов), мясо, грибы. Пить разрешается не только воду, но и чай (желательно зеленый), соки. Вот примерное меню на неделю:
1 день:
Суп из капусты
Фрукты в любом виде (кроме бананов)
Чай или кофе без сахара, соки
2 день:
Суп
Овощи в любом виде (кроме бобовых)
1 печеный картофель
Чай или кофе без сахара
3 день:
Суп
Фрукты или овощи (кроме бананов и картофеля)
Чай или кофе без сахара
4 день:
Суп
Бананы
Молоко обезжиренное
Чай или кофе без сахара
5 день:
Суп
Помидоры
Говядина, курица или грибы 300-450 грамм
Чай или кофе без сахара
6 день:
Суп
Говядина
Зеленые овощи
Помидоры
Молоко
7 день:
Суп
Рыба или курица
Овощи
Коричневый рис
Фруктовый сок
Плюсы и минусы диеты на основе капустного супа
В каждой из диет существуют свои минусы и плюсы. Капустная диета не исключение. Давайте рассмотрим по порядку все ее преимущества и недостатки.
Преимущества:
1. Быстрая потеря веса.
2. Клетчатка, которая содержится в капусте, дает возможность почистить кишечник, снижает уровень холестерина в крови.
3. Ее продолжительность составляет всего 7 дней.
4. Быстрое насыщение организма без набора лишних калорий,
Недостатки:
1. Временный эффект.
2. Потеря веса происходит не за счет расщепления жировой ткани, а за счет вывода жидкости из организма,
3. Имеются побочные эффекты диеты: быстрая утомляемость, раздражительность, головокружение, обмороки, тошнота, диарея, образование камней в желчном пузыре.
4. Данная диета противопоказана людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта и диабетикам.
Подводя итог всему вышеизложенному, можно с уверенностью сказать только одно: решение о том, сидеть или нет на данной диете принимаете только вы сами. Единственно, что хочется пожелать: будьте все-таки благоразумны в выборе диеты, так как красота хороша только тогда, когда со здоровьем все в порядке.
