Жарким летним днем вам непреодолимо захотелось прохлады? Или, быть может, в морозную зимнюю стужу вы решили насытить свой организм витаминами и вспомнить о лете? Яблочный сок. Что может быть лучше?
А задумывались ли Вы перед тем, как испробовать глоток этого витаминного напитка, что именно вам известно о нем?
Исторические факты говорят о многом: яблоня, будучи еще «диким» деревцем, была привезена из Малой Азии в Египет и Палестину. Это самое древнее дерево, о котором можно найти упоминания в летописи. Вспомним мы и библейское «яблоко». С яблоком связано очень много легенд, былин и сказок!
Яблоня имела 25 сортов и это еще в далекие времена, именовавшиеся «до нашей эры». Сейчас же разновидности яблони составляет 50 видов сортов.
Почему же яблоня стала так широко распространена? Ответ прост – яблоня имеет повышенную адаптационную биологическую способность и большое хозяйственное значение. Если сравнить с другими деревьями, яблоня значительно выигрывает своей урожайностью, переносимостью транспортировки плодами и их долгим хранением.
Еще одно существенное отличие яблочного сока, который легко можно приготовить, используя соковыжималки Gorenje, от какого–либо другого: — это единственный сок, идеально сочетающийся с овощным соком.
Яблочный сок незаменимый помощник в сосредоточении мыслительных процессов. Не зря считается, что яблочный сок – лучшее средство для профилактики слабоумия. А также яблочные пектины оказывают уникальный педиатрический эффект при лечении различных детских заболеваниях. Эти же пектины являются серьезными врачевателями атеросклероза. Но чтобы получить антисклеротические свойства, которые содержатся в витамине Р, сок нужно отжимать только из самых свежих фруктов. После отжимания сок следует прогреть, тогда ферменты, способствующие разрушению этого витамина, будут уничтожены.
Не забывайте, что даже при приеме сока нужно соблюдать осторожность – пить порции дозированно и мелкими глотками. Еще один немаловажный факт подтвердили ученые Канады. И в самом деле, лекарственные препараты нужно запивать исключительно водой (кроме специально оговоренных случаев), так как яблочный сок и некоторые цитрусовые соки мешают усваиваться медикаментам.
Яблочный сок может похвастаться не только своей родословной и своими уникальными качествами. На его основе изготовляются не менее полезные и привлекательные напитки.
Яблочный уксус. Натуральный продукт, полученный при помощи брожения яблочного сока. В нем находится уксусная кислота в сопровождении нескольких десятков органических кислот. В яблочном уксусе в полной мере сохраняется весь набор витаминов и микроэлементов, которые присутствуют в свежесорванных яблоках. Яблочный уксус обладает преимущественными свойствами. Это натуральное решение в борьбе с подагрой, артритом, ожирением. Народная медицина издревле включает в себя рецепты на основе яблочного сока. Это и лечебное голодание, это и косметические маски и втирания.
В европейских же странах издавна был известен такой замечательный напиток, как яблочный сидр. Его даже называли «напитком королей и моряков». Сидр – это алкогольный напиток, так же приготовленный на основе яблочного сока. Если вы осенью отправитесь в Европу, вы можете попасть на знаменитый фестиваль сидра и каштанов. В Германии немцы отмечают Дни яблочного сидра. А в Нормандии организован Орден знатоков сидра. И только в России этот напиток остался не востребованным.
