Как сильно многие из нас любят семечки и, начиная их щелкать, не могут остановиться, пока не увидят пустой пакетик! Столь привычные и знакомые нам с детства, когда мы ели их еще с кожурой, и все равно было вкусно. Их очень любят и бабушки, щелкая сидя на скамейке. Чем же они так притягательны? Во-первых, семечки подсолнечника – очень вкусные. Во-вторых, и это доказано психологами, щелканье семечек успокаивают нервы, и мы хоть ненадолго забываем о своих проблемах. А в-третьих, семена подсолнечника очень полезны для здоровья.
Мы знаем, что семечки очень калорийный продукт, но эти калории (в разумных пределах) полезны. Большое содержание в семенах подсолнечника растительных масел и жирорастворимых витаминов, таких как A, E, D, благотворно влияет на кожу и волосы, улучшает состояние ногтей. Содержащийся в них витамин E улучшает работу репродуктивной системы у женщин, для мужчин же это отличное средство повышения потенции.
Также в семечках содержатся нужные микроэлементы. Магния в подсолнечных семечках больше, чем в ржаном хлебе в 6 раз!
А по содержанию кальция они не уступают молочным продуктам.
В подсолнечнике много цинка, укрепляющего волосы и придающего им блеск.
В семечках содержится фолиевая кислота (B9), необходимая для развития кровеносной и иммунной системы, и витамин B6, который способствует нормальной работе сердца и функционированию мышц. Семечки – это еще и средство от сонливости, и помощник при изжоге.
Но, несмотря на всю свою полезность, семена подсолнечника могут быть вредны. Первое, это их высокая калорийность. Если есть каждый день их в больших количествах, то можно значительно поправиться. Рекомендуется съедать не более двух столовых ложек подсолнечных семечек в день.
Также врачи не советуют жарить семечки, ведь теряются их полезные свойства, а окисление жирных масел при жарке делает их вредными. Пережаренные семена подсолнечника в большом количестве могут вызвать рак. Лучше их сушить в духовке.
Впитывая из почвы различные вещества, как полезные, так и вредные, семена подсолнечника могут содержать кадмий, вредный для организма. Семечки могут отрицательно влиять на зубную эмаль и на голосовые связки.
Так как же увязать пользу семян подсолнечника с их вредностью? Необходимо знать меру, употреблять в пищу не жареные семена, очищать их пальцами, а не зубами. Вот основные рекомендации, чтобы семечки приносили пользу и радовали желудок.
Поэтому не щелкайте языком, а лучше пощелкайте семечки, но только в меру!
