Это не одна из систем народной медицины, это целая философия питания, разработанная на основе знаний восточных целителей. Чтобы лучше разобраться в ней, начнем с названия.
Макробиотика, как и огромное количество других заимствованных слов, имеет греческое происхождение и значит дословно «большая жизнь». В действительности макробиотика замечательна, ни на какое другое не похожее учение о долголетии.
Основным принципом макробиотики является использование жизненной энергии еды как уникального средства физического и психического здоровья человека.
Разработал эту систему, вернее, ее основные принципы, японский ученый Джордж Осава, который с ее помощью вылечился от тяжелой формы туберкулеза.
На Востоке считается, что каждая болезнь независимо от ее тяжести происходит от особенностей крови, которая ежедневно обновляется на 1 / 9. Учитывая это обстоятельство, можно полностью обновить кровь за 10 дней, а с обновлением крови исчезнет и сама болезнь. Главное условие для выздоровления — правильное питание. Не то правильное питание, разработанное диетологами Европы и основанное на определенном соотношении жиров, белков и углеводов и подсчета калорий, а питание совсем по другой, оригинальной системе.
Макробиотика делит все продукты по их принадлежности к мужскому или женскому началу — янь и инь. Янь — огонь, инь — холод, они — всегда единство борьбы противоположностей. Вот это единство и дает организму необходимую энергию для самооздоровления. Для того, чтобы вы лучше поняли систему, добавим, что все продукты питания включают в себе оба начала, но в одних больше янь, в других — инь.
К янь-продуктам относятся: рис, гречка, яблоки, морковь, редис, репа, укроп, петрушка, рыба, селедка, пшено, каштаны, сыр.
К инь-продуктам относятся: картофель, помидоры, баклажаны, фрукты, сахар, мед, дрожжи, шоколад, кофе, чай, молоко, масло, орехи.
Все сочетания из этих продуктов полезны для организма, но только в очень небольших количествах.
Наиболее полезными продуктами, по макробиотике, считаются те, в которых установлено равновесие двух жизненных начал.
