Диета №6

Диета 6 — это особый рацион питания, который назначается больным мочекаменной болезнью, подагрой, оксалурией или мочекислым диатезом. Данная диета была впервые разработана советским ученым Певзнером в начале 20 века. Основное предназначение диеты — нормализовать в организме обмен пуринов, уменьшить образование солей мочевой кислоты и добиться сдвига реакции мочи в щелочную сторону.

Химический состав диеты 6

Суточный рацион больного должен включать следующие вещества:

70-90 грамм белка, половина из которых должна быть животного происхождения;

80-90 грамм жиров, 30 % из которых — растительного происхождения;

не более 400 грамм углеводов (это примерно 80 грамм сахара);

7-10 грамм поваренной соли;

2 литра жидкости (большее количество не запрещается).

По подсчетам специалистов суточная энергетическая ценность такой диеты составляет 2400-2600 ккал.

Общие рекомендации

Главное требование — полностью исключить из рациона продукты с большой концентрацией пуринов и щавелевой кислоты, ограничить употребление соли и увеличить количество потребляемой ежедневно жидкости. Кроме того, значительно уменьшается количество углеводов, тугоплавких жиров и белков.

При приготовлении блюд мясо, птица или рыба обязательно отвариваются, причем полученный при этом бульон использовать нельзя. Все остальные продукты проходят обычную термическую обработку. Блюда из мяса и рыбы включаются в меню не более 3 раз в неделю. Больные, которым рекомендована диета № 6, переводятся на четырехразовый режим питания, натощак обязательно принимать большое количество жидкости. Раз в неделю устраивается разгрузочный день, в который допустимы лишь фрукты, молоко, кефир или творог.