Семечки и зернышки — настоящая супереда: питательная, витаминная, всегда готовая к употреблению. Но это еще не все, что о ней следует знать.
1. Любое семечко, по сути, набор необходимых для успешного роста растения веществ, причем в концентрированном виде. И все эти протеины, полезные жиры и аминокислоты могут достаться тебе. Берегись только передозировки по калориям: 1 ст. л. семян в сутки вполне достаточно.
СЕЗАМИН, ОДНО ИЗ САМЫХ ЦЕННЫХ ВЕЩЕСТВ КУНЖУТА, — СИЛЬНЫЙ АНТИОКСИДАНТ, ОСОБЕННО ПОЛЕЗНЫЙ ДЛЯ НАТРУЖЕННОЙ ПЕЧЕНИ ГОРОДСКОГО ЖИТЕЛЯ
2. Добавляя в салат или суп семена (тыквенные, подсолнечные, кунжутные), не спеши обжаривать их. Термическая обработка погубит большинство полезных веществ внутри.
ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ СОДЕРЖАТ 30 Г БЕЛКА В КАЖДЫХ 100 Г. БОЛЬШЕ, ЧЕМ В МЯСЕ!
3. Грубая оболочка зернышка, например льняного или кунжутного, задумана природой как защита от переваривания внутри организма птицы или человека. Но уж если семечко попало тебе в рот, обмани мироздание тщательным пережевыванием. Ленишься — обрати внимание на льняную муку, которую можно добавлять в каши и смузи.
У ЛЬНЯНЫХ СЕМЯН ДВА ЖИРНЫХ ПЛЮСА: ЦЕННАЯ ОМЕГА-3 В СОСТАВЕ И СПОСОБНОСТЬ СТИМУЛИРОВАТЬ ПИЩЕВАРЕНИЕ
4. Семена и орехи усваиваются лучше, если предварительно замочить их.
ПРЯНЫЙ КУМИН, ОН ЖЕ ЗИРА, НЕ СЛУЧАЙНО ДОБАВЛЯЮТ В ПЛОВ: ЭТИ СЕМЕНА ПОМОГАЮТ УСВОЕНИЮ ЖИРНОЙ ПИЩИ
5. Не держи хрустящие запасы на видном месте: солнечный свет безжалостен к витаминам и жирным кислотам внутри зерен.
ОБРАТИ ВНИМАНИЕ НА ЗЕРНА ПОДСОЛНЕЧНИКА ДО НАСТУПЛЕНИЯ ПЕНСИОННО-ЛАВОЧНОГО ВОЗРАСТА: ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ В ИХ СОСТАВЕ — МОЩНЫЙ КОМПЛЕКС ПРОТИВ СТАРЕНИЯ
