Содержание статьи:
Практически все салаты могут содержать несколько сырых овощей и фруктов. Главное условие – обязательное сочетании растительного масла и сока кислых фруктов – лимона, граната, клюквы. Это способствует выработке желудочного сока и лучшему усвоению продуктов. Ниже приведены рецепты салатов. При приготовлении салатов приветствуется творческий подход в сочетании овощей – можно использовать любые овощи, которые на данный момент есть в доме.
Салат «Осень»
Пропустить через мясорубку свеклу, морковь, кислое яблоко. Добавить мелко нарезанные сладкий перец, петрушку, укроп, кинзу. Заправить салат лимонным или гранатовым соком.
Салат на завтрак
Мелко накрошить кочан листового салата. Добавить нарезанный 1 огурец, редис и укроп. Салат сбрызнуть лимонным или гранатовым соком и залить 50г. подслащенной воды.
Салат обеденный
3 помидора нарезать небольшими ломтиками. 1 небольшую луковицу мелко нарезать . Добавить зелень петрушки, горсть проросшей пшеницы. Салат сбрызнуть лимонным соком и полить 1 ст. ложкой растительного масла.
Салат из капусты
200г. мелко нарезанной капусты и 1 маленькую редьку смешать, добавить укроп, петрушку и сок 1 лимона. Сбрызнуть растительным маслом.
Очень распространены в сыроедении блюда из зерновых. Только готовить их нужно определенным способом. Поначалу процесс этот кажется трудоемким, но если иметь в доме уже готовую муку из разных зерновых, то приготовление блюда будет занимать несколько минут. Зерновые можно заранее смолоть на специальных мельничках.
Способ первый:
Гречневую муку развести водой, прибавить растертый грецкий орех, мелко накрошенную луковицу и зубчик чеснока. Можно добавить рубленную зелень.
Способ второй:
Овсяную муку развести в воде, подслащенной медом, добавить растертый грецкий орех или семена подсолнечника, лимонный сок и щепотку ванили.
Способ третий:
Овсяные хлопья «Геркулес» залить разбавленным медом, добавить мелко растертые орехи и кислое яблоко.
Сыроедение не отвергает и десертов. На праздничный стол можно приготовить, например специальный «сыроедный» торт или фруктовый микс.
Торт
Фрукты пропустить дважды через мясорубку, добавить в смесь корицы или ванили. Раскатать массу прямоугольником толщиной в 1 см. На середину прямоугольника выкладывается миндаль, затем масса скатывается в рулет. Нарезать на порционные куски и подавать. Можно сверху полить сгущенным соком.
Фаршированные финики
Вынуть из фиников косточки. Начинить их любыми орехами или миндалем. Можно начинить финики молотыми семечками кунжута.
Конфеты из фиников
Перемолоть финики с небольшим количеством апельсиновых и лимонных корок или цедрой одного лимона. Добавить корицы, растительного масла с тем, чтобы получилась однородная масса. Выложить на блюдо и нарезать ромбиками.
