Салат с креативным названием «ЧЕ-РЕ-ПА-ХА»
Этот салат слоистый и лучше под него подобрать посуду с прозрачными стеночками. А вкус у салата такой, что непременно хочется добавки. Приготовим:
— 5 варёных яиц;
— рыбные консервы (желательно лососевые в масле);
— крупная синяя луковица;
— 2 яблока «антоновка»;
— 100 г сыра;
— грецкие орехи – грамм 100-150 начищенных;
— майонез.
У всех варёных яиц отделяем белки от желтков. Трём белки на крупной тёрке и выкладываем в первый слой. Промазывать слои майонезом не нужно. Секрет впереди. На белки – порубленные консервы.
Затем выкладываем мелко нарезанный лук.
4 слой предварительно подготовим: разотрём 4 желтка с майонезом до состояния не очень густой кашицы и зальём этой смесью все три слоя.
Далее выложим натёртые яблоки, а также натертый сыр. Вот теперь аккуратно заливаем майонезом, посыпаем мелко измельчёнными орехами, а сверху – растёртый 5 желток.
И красиво, и необычайно вкусно. А главное, что называется, неизбито!
Салат «Тайны океана»
Когда гости пробуют это блюдо, за столом обычно повисает тишина. Просто это так вкусно и необычно. И никто не может понять, из чего приготовлено. А всё чрезвычайно просто. Возьмём:
— филе свежемороженой горбуши (обязательно проследите за свежестью, перемороженная рыба испортит весь вкус);
— свежемороженые кальмары (насчёт свежести – то же самое);
— репчатый лук (жёлтый, т.к. синий не подойдёт);
— 100 г столового уксуса, на четверть разбавленного водой;
— соль;
— чёрный молотый перец;
— 1 стакан растительного масла.
Рыбу, кальмары и лук нарезаем мелкими кубиками. Укладываем в эмалированную кастрюлю так: рыба, солим, перчим, кальмары, лук, рыба, солим, перчим, кальмары, лук, и так, пока не кончатся приготовленные продукты.
Затем эти уложенные слои надо замариновать. Заливаем содержимое кастрюли разбавленным столовым уксусом и оставляем на 30 минут.
Когда время вышло, сольём уксус, а промаринованные продукты заливаем стаканом кипящего!! растительного масла. Вот, собственно, и всё.
Выкладываем в салатник и украшаем.
Салат «Торжество»
Салат «Торжество» на столе – это целое действо. Все ингредиенты салата выкладываются на большое центральное блюдо и перемешиваются непосредственно во время застолья, обычно в самом начале. И делает это, как правило, глава стола, он же – глава семьи. Так что, иметь в арсенале такое блюдо, всё равно, что иметь одну из добрых семейных традиций.
Итак, начнём:
— варёное мясо или варёная колбаса (на Ваш вкус, и то, и другое не портит салат);
— 3-4 картофелины;
— краснокочанная капуста, небольшой вилок;
— морковь по-корейски, примерно 200 г;
— 2-3 синие луковицы;
— майонез.
Приготовим каждый продукт в отдельности. Мясо или колбасу нарезаем длинной тонкой соломкой. Вообще, такой способ нарезки – особый шик этого салата. Когда попробуете, поймёте, что никакая другая нарезка сюда просто не подходит.
Картофелины натираем на тёрке для корейской морковки и обжариваем в растительном масле до готовности. Не забываем посолить. Чтобы картофель не развалился при жарке, не закрываем крышку у сковороды и солим в последние 5 минут.
Капусту шинкуем опять же тонкой и длинной соломкой.
Лук нарезаем тончайшими колечками. Некондицию при нарезке лучше удалить.
Все составляющие готовы. Берём самое большое и красивое блюдо, по краям выкладываем небольшими горками капусту, картошку, корейскую морковь, мясо. В центр – лук. И на него – майонез. В таком виде выставляем на стол, воткнув в салат две вилки, которыми впоследствии он будет перемешиваться и раскладываться по тарелкам гостей.
Планируете подарить своей второй половинке не только вкусный салат на его (ее) день рождения, но и еще какой-нибудь интересный подарок? В таком случае я рекомендую Вам подарочные сертификаты (http://www.mrbest.ru/line/sertifikaty/)! С их помощью именинник сможет самостоятельно выбрать себе то, о чем давно мечтал!
