Зеленый чай широко используется во всей Азии на протяжении тысячи лет и в настоящее время продаётся на Западе, подчеркивая этим свои лекарственные преимущества. Зелёный чай получают из высушенных листьев кустарника китайской камелии, и единственной негативной стороной зеленого чая является содержание кофеина. Уровень кофеина ниже, чем в кофе и газированных напитках, поэтому большинство людей не будут иметь заметных побочных эффектов. Естественно, он не рекомендуется детям до 18 лет в связи с содержанием кофеина.
Существует много вариантов заваривания зеленого чая. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете найти способ, который вам больше нравится. Большинство любителей зеленого чая предпочитают вкус, когда он заваривается в течение 1 минуты в воде, в которую чай погружен на короткое время.
Некоторые люди предпочитают вкус чая, когда он заваривается дольше в кипящей воде, — в этом случае становится крепче и увеличивается горечь чая. Впрочем, только временем заварки рецепты приготовления зеленого чая не ограничиваются — остальные рекомендации вы найдете на https://zeleniychay.ru.
Полифенолы, которые ответственны за большинство из известных преимуществ для здоровья, присутствуют в зеленом чае. Исследователи отмечают, что уровень полифенолы увеличивается, когда зеленый чай заваривается долго, и в кипящей воде. Другими словами, если зеленый чай имеет горький вкус, то он предоставляет больше пользы здоровью. Если вы еще не выбрали ваш любимый метод заваривания зеленого чая, то следующие методы могут помочь вам максимизировать уровень полифенолов, и увеличить соответствующую пользу для здоровья:
• Листья — маленькие листья следует кинуть первыми в кастрюлю, чем большие листья. Чем листья больше, тем требуется больше времени для инфузии.
• Вода — используйте воды высокого качества, так как родниковая вода поможет улучшить вкус чая, а также обеспечить дополнительные преимущества для здоровья.
• Температура — при температуре кипения (100 ° C), полифенолы не сохраняться из-за недостатка кислорода.
• Время – для того, чтобы заварить крепкий чай, вам понадобится от 3 до 5 минут, чтобы обеспечить выпуск полифенолов. Чем дольше времени чай замачивается, тем быстрее увеличивается уровень полифенолов.
Знайте, что чай приобретает горечь только в том случае, когда он долго заваривается. В целом, лучше использовать отрывные листики чая, чем пакетики. Тем не менее, при использовании пакетиков, вы должны постоянно замачивать их, и не позволять им плавать на поверхности, что поможет выпусканию полифенолов.
После того, как вы заварили чай, вы должны убедиться, что вы правильно хранить его и тем самым сохраняете его полезные свойства для здоровья. Зеленый чай может окисляться воздухом, и пользы для здоровья будет уничтожена путем окисления. Для сохранения полезных свойств чая, его следует хранить в герметичном термосе.
В качестве альтернативы, из чайной заварки вы можете сделать порошок и посыпать им сверху все, что вы едите или пьете. Вы можете сделать порошок с помощью кофемолки, и посыпать им сверху вашу любимую еду и увидеть, если так она становится привлекательнее. Используя порошок, вы все равно будете иметь пользу для здоровья, но, естественно, пища, тоже должна быть здоровой и иметь питательную ценность.
Где-нибудь от 2-6 г (1 — 2 столовые ложки) сухого зеленого чая можно добавить к к обычному своему рациону, в то время как большие количества могут потребляться в случае необходимости. Самый лучший совет, который поможет вам адаптироваться к зеленому чаю, и извлекать из него пользу для здоровья. Если вы употребляете крепкий чай, то вам следует пить в течении недели, или двух недель, затем оставить потребление на неделю.
