Кулинария изощряется во все новых способах удовлетворения вкусовых запросов современников, а изготовлению изысканных лакомств мастера-кулинары уделяют немалое внимание. Сырая говядина стала источником особого гурманского удовольствия, послужив материалом для создания утонченных блюд — тартара и карпаччо. Но всякий раз, отдавая дань поварскому искусству, люди задумываются, конечно, о безопасности поедания красного сырого мяса, и это правильно. Проанализируем данные по этому вопросу. Мясной…...




