Долгое время медики упорно убеждали нас в том, что кофе вреден. Однако в последнее время выяснилось, что у кофе есть множество полезных свойств. Так, кофе признан отличным источником антиоксидантов, которых много в кофеине и которые способствуют предотвращению рака и борьбе с признаками старения. В кофе также в больших количествах содержится магний — минерал, необходимый для ряда ферментов организма, чтобы катализировать…...

Всем известно, что йогурт поистине имеет целебные свойства: он отлично налаживает работу желудочно-кишечного тракта, насыщает организм кальцием и улучшает обмен веществ. Но не надо путать домашний йогурт и тот, что пестрит своим разноцветными этикетками на прилавках магазинов. Натуральный йогурт имеет в своем составе бактерии Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, которые и превращают молоко в полезную еду. Легко отличить живой йогурт от…...

На далёких берегах Амазонки, в Южной Америке, растут высокие пальмы Асаизейро, которые издревле называют «деревьями жизни». Именно они подарили миру целебные ягоды асаи, способные на долгие годы продлить нашу молодость и красоту. Ягода асаи много лет удерживает пальму первенства среди иных растений по количеству полезных веществ. В одной крохе-ягодке, внешне похожей на виноградинку, содержится (только вдумайтесь!) более 300-т разнообразных витаминов,…...

Витамины являются низкомолекулярными органическими веществами, которые играют важнейшую роль в различных обменных процессах в организме. Ферменты, как известно, являются белковыми молекулами, но своеобразными катализаторами для ферментов являются витамины, входящие в их состав в качестве кофермента (небелковая часть ферментов). Некоторые витамины выполняют регуляторные функции в организме, участвуя в формировании гормонального статуса организма. Витамины не являются для организма источником энергии и не…...